今日の富山県地方は気温が２２，５度まで上がり、２月としては観測史上初の温かさとなりました。 フェーン現象の影響だそうで、５月下旬の気温というのは驚きです！ 今日買ってきた今朝、氷見漁港に揚がったサンマです。 サンマと言えば言わずと知れた秋が旬…

すっかり春らしくなってきました。 街からは雪もすっかり姿を消し、気持ちの良い季節に向かっています。 外で作業しておられるお客様の作業効率もアップしてくるのではないでしょうか。 今日の夕食をご紹介いたします。 カレイのから揚げです。 今日はとても…

なかや旅館の玄関は生花で飾ることが多いのですが、現在は「お雛様」が飾られています。 いろいろなお客様がいらっしゃる玄関の装飾は、旅館の第一印象となり大切なポイントです。 なかや旅館のおもてなしの心を感じていただけるよう丁寧な、手作りの、心の…

明後日２１日（第３日曜日）は「いよ柑湯」です。 富山県浴場組合加盟店で行っている、毎年恒例の季節の行事湯で、楽しみにされている常連さんも多くいらっしゃいます。 昨日、いよ柑の産地、愛媛県の生産農家さんより、いよ柑が届きました！ 柑橘類特有の「…

なかや旅館で使用しているお米は１００％富山県産コシヒカリです。 以前はお米の味の違いがよく分からなかったのですが、年を重ねてようやく富山県産コシヒカリの美味しさに気づくことができました。 お客様から「ご飯がおいしいね〜」とお声をかけていただ…

今日は先日お出しした夕食メニューをご紹介いたします。 串カツです。 いつもの食材、豚ヒレカツ、玉ねぎ、うずらの卵、ウインナーにエビを追加しました。 炊き合わせです。 カブ、厚揚げ、ホタテなど数種類を煮含めました。 イカ焼きです。 ビールを飲まれ…

明後日の１０日は小学校のスキー学習があります。 ６年の長男と４年の二男、僕もＰＴＡ引率で参加予定です。 昨日はスキー学習の予行練習に当日と同じタカンボースキー場に行ってきました。 タカンボースキー場は合掌造りの集落で有名な五箇山にあります。 …

「なかや旅館」に開設したレンタルビデオコーナーより、 今日は「あなたに降る夢」をご紹介します。 この作品は、１０数年前、札幌は定山渓温泉で働いていた時代、後輩から推薦してもらったものです。 「いつか見たい！」と思っていたこのビデオを先日見る事…

今日は暦の上では「立春」ですが、ここ富山県 高岡市は冬真っ只中という１日でした。 昨晩から早朝にかけてかなりの積雪が予想されていたので、朝５時頃、恐る恐るカーテンの隙間から駐車場を覗いて見ました。 すると、融雪装置で対応できる程度の積雪しかな…

今日、「わさび菜」という珍しい野菜を見かけ、買ってきました。 袋には「生食でサラダに」と書いてありました。 さっそく口に入れてみるとワサビの香りがしました。噛んでいると辛みも出てきて、結構スパイシーでした。 生食では子供に無理そうだと思いまし…

「なかや旅館」のお客様は、長期滞在され、朝早くから作業現場で仕事をされるお客様が中心です。 夕食後は皆さんお部屋で思い思いにお過ごしいただいているようですが、仕事を第一に滞在されていらっしゃるので、繁華街に出てお酒を飲む事も、パチンコに出る…