ここ高岡でも今期初の積雪です。 クリスマスイブに合わせたかのようなロマンティックなタイミングですが、 ４０間近のおっさんには雪かきでの腰痛の心配が頭をよぎります。 寒さも格段に厳しくなってきましたので、これからは一段と銭湯が活躍する時期ではな…

今日の夕食にカキフライをお出ししました。 私の大好物で「食べたい！」と思ったからです。 外のパン粉はカリッと、中のカキはジュワ―ッとやわらかで旨味が詰まっています。レモンを絞って口に入れると幸せになりますね。 海老フライと合わせてお出ししまし…

昨日、高岡市の駅南鉱泉さんで「駅南鉱泉いきいきサロン」を開催しました。 「銭湯はみんなが集まる楽しい場」というイメージを改めて体現するイベントです。 お楽しみメニューその１は手遊びです。 高陵・下関地域包括支援センターさんに指導していただきま…

今週はお若いお客さんが多くなりそうです。 外で作業される皆さんはご飯も山盛りで召し上がられ、気持ちも良い食べっぷりです。若い方の好きそうな、食べやすいおかずを考えてお出ししたいと思います。 今日は週の初めという事でみなさんがお好きな定番メニ…

「なかや旅館」の大浴場は銭湯となっています。 もちろん宿泊のお客様の入浴料はいりません。 １時３０分から２２時までの営業時間中は何度でもご利用いただけます。 浴室にはシャンプーやボディーソープなどの設置がありませんので、ご宿泊のお客様には番台…

今日は寒く、雨、風の強い一日でした。 明日からは平年並みに戻るとの予報で、一安心なのですが、私の苦手な寒い季節に向かっている事は間違いありません・・・ 今日は見た目も、身体も温まる「味噌キムチ鍋」にしました。 ニラの緑色、えのき、豆腐の白色、…

昨日、富山県浴場組合の理事・支部長会議が浴場組合会館にて開催されました。 主な議題は今年実施している生活衛生営業振興推進事業についてでした。 先に行った「アンケート調査」「フォーラム銭湯２０１０」 今後実施する「いきいき銭湯サロン」の報告を行…

今日は気持ちよく晴れた一日でした。 明日からはまた天気が崩れるとの事、今日のような冬場のお天気な一日はありがたいですね。 富山県民なら見なれた風景ですが、今日も立山連峰がきれいでした。 ここ高岡市から富山市に向かう際にはずっと立山連峰が正面に…

なかや旅館でお泊まりのお客様の多くは建設現場でお仕事をされています。 現在は北陸新幹線の高架橋などの建設のために滞在いただいているお客さまもいらっしゃいます。 今日は全国的に荒れたお天気で、こちらでも一時的な大雨、突風が吹き荒れました。隣市…

まだまだ旬の秋鮭です。 お手頃な価格で販売されているので、大変ありがたい食材です。 いつもはお鍋に入れたりして使いますが、今日は揚げだしにしました。 片栗粉をまぶし、油で揚げ、ダシをかける揚げだし豆腐の秋鮭バージョンです。 熱々のダシがかかっ…

今日の夕食にキムチ鍋をお出ししました。 多くの方に美味しいと感じてもらえるようにマイルドな辛さにしました。 エビのダシ、豚バラ、野菜の旨味が効いたコクのあるスープは深みがあって美味しかったです！ 身体の中から温まる一品になりました。 中華系で…

先日の夕食に「鉄砲サワラの味噌漬け焼き」をお出ししました。 鉄砲サワラを見たのは初めてで、その魚雷のような風貌に驚かされました。 見なれている鰆の１０倍はありました。 身は淡泊で上品な味わいとの事で、味噌に漬けて焼きました。 焼き過ぎると身が…

先日、お風呂のロビーに置いている冷蔵庫を新しい物に交換しました！ きっかけは、あるお客さんから 「お風呂上がりは冷た〜〜いジュースが飲みたい！」 というリクエストがあったからです。 今までのショーケース型冷蔵庫は商品を取りやすいように扉がなか…

夕食はおかず４品とお汁、ご飯、お漬物という品数です。 おかずは、揚げ物、煮物、焼き魚、お刺身というパターンが多いです。 お肉、魚、野菜とバランスを考えて４つのお皿に載せるお料理を選んで決めています。 お客様からは「なかや旅館に滞在すると体重が…

このブログ「なかや旅館日記」をチェックしているよ！という嬉しい声をかけていただく事があります。 多くの方が、夕食の写真に興味を持たれているようです。 特別なネタが無くてもメニューは日替わりなので毎日違った料理写真が載せられます。この点が気負…

冷たい雨と風が続いています。 近くであられが降った地域もあり、本格的な冬の訪れが近いと気付かされます。 屋内ではエアコン、ファンヒーターがないと過ごせません。 先日の夕食は鮭が入った味噌仕立ての紙鍋をお出ししました。 体の温まる一品となりまし…

まずは写真をご覧ください。 大きさ比較用に湯飲み茶碗を並べました。 大きめのグレープフルーツくらいの大きさがあります。 現在ご滞在中のお客様からいただいたもので、農作業のお仕事をしておられます。 「おでんに入れると美味しいよ！」とのアドバイス…

里芋が美味しい季節です。 もちもちの歯ごたえがたまりませんね。 今日の夕食の一品に「里芋と牛肉の煮物」をお出ししました。 甘辛い醤油だれに牛肉のうまみと生姜のアクセントが効いています。 たれの絡んだ里芋がとても美味しいのです。 （個人的に里芋好…

今日は「なかや旅館」にかわいいお客さんがやって来ました。 ハロウィーンの仮装をした近くの保育園に通う年長組さんです。 「トリック・オア・トリート」 「お菓子をくれないと驚かすぞ〜」と言いながらかわいらしい仮装を見せてくれます。 こちらは驚いた…

めっきり寒くなってきました！ 暑かった夏から、秋をすっとばして冬が来たようです。 先日まで冷房だったエアコンもこんなに早く暖房に切り替わるとは思わなかったでしょう。ファンヒーター用の灯油も注文しないと・・・ 外での作業をしておられる滞在中のお…

昨日、富山第一ホテルにて「フォーラム銭湯２０１０」を開催致しました。 約１００名の参加者があり、当初予定していた来場者数を大きく上回りました。 富山大学の神川先生の基調講演はあっという間に１時間が過ぎ、データに裏打ちされた大変興味深いお話で…

いよいよ今日から「スポレクとやま２０１０」が開幕します！ 今日は富山県総合運動競技場にて開会式が開催され、県内各地で競技が開催されます。 こちら高岡市では、グラウンドゴルフ、年齢別ソフトテニス、バドミントン、卓球の４競技が開催され、各宿泊施…

いよいよ今週末１６日より スポレクとやま２０１０が開催されます！ 実行委員会では一年前の宮崎県大会の視察を始め、長い間準備を進めてきました。 僕も高岡ホテル旅館組合配宿担当として、会議や打合せに参加させてもらいました。 そのすべてが今週末の大…

先日、今期はじめて紙鍋を使いました。 あれだけ暑かった夏も過ぎ、肌寒い日も徐々に増えてきて「そろそろ良いかな？」と思ったしだいです。 旬の秋鮭をメインにしたお鍋です。 先日旅館組合の役員会がホテルニューオータニ高岡さんで開催され、その際に食べ…

１０月１９日（火） フォーラム銭湯２０１０を開催致します。 富山第一ホテルにて１４時開始です。 第一部講演会、第二部パネルディスカッションとなっています。 昔は生活の一部として無くてはならなかった銭湯ですが、現在は存在が薄くなっています。では…

遅ればせながら「なかや旅館」でも地デジの準備をはじめました！ 全部の客室ＴＶを同時に買い替える事は出来ないので、取りあえず少しずつ買い揃えています。 何とかエコポイントが付く間に買い替えが終われば良いのですが・・・ やはり薄型ＴＶはスマートで…

先日、北海道より秋刀魚が届きました！ 北海道の御親戚よりお送りいただいたものですが、本場 釧路産の秋刀魚です。 早速、塩焼きにしていただきました。 ご宿泊のお客様には夕食の一品に加えさせていただきました。 大型で食べごたえもあり、旬の味を十分に…

この度、新館１階に洗面所を新設しました！ これまで、団体様宿泊時などに洗面所が込み合う事がありましたが、これで混雑緩和ができそうです。 これまでパントリーとして業務用の洗い場と物置として使っていた場所を活用し、洗面器具を４台設置しました。 洗…

昨日、新米が到着しました。 いつもお世話になっている生産農家さんから分けていただいたものです。 土と水の良い田んぼで収穫されたコシヒカリで、毎年新米が取れると声をかけてくださいます。 本当に美味しいので、ファンが多くなかなか大量には分けてもら…

今日は３連休の最終日だった方も多いようでニュースでは渋滞情報が流れています。 なかや旅館はおかげさまで多くのお客様にお泊まりいただいた連休となりました。 高校のソフトテニスクラブさんの遠征にもご利用いただきました。 その際にお出ししたジャンボ…