１１月１８日（月）名古屋キャッスルホテルにて、全浴連の代表者会議が開催されました。 各都道府県浴場組合の理事長（代表者）が集う会議で、今回富山県浴場組合の上田理事長の代理で出席しました。 全浴連の振興事業など議事も大切なのですが、なにより他…

１０月２９日（火）富山市のボルファートとやま にて 第２５回富山県生活衛生営業推進大会が開催されました。 県内１３の生活衛生同業組合が参加する大会ですが、その中でいつもお世話になっている 富山県浴場組合事務局 岡本みどりさんが連合会会長表彰を受…

最近はやりのゲリラ豪雨がこちらでも猛威をふるっています。 旅館、銭湯の建物も激しい風雨を受けています。 外層はメンテナンスをしながら、きれいな状態を保っていきたいと思います。 写真のロールキャベツは母の得意料理です。 やわらかく煮込むとキャベ…

久しぶりの更新となってしまいました。 元気に仕事をさせて貰っていたのですが、何かと忙しい日々を過ごしておりました。（言い訳ですが・・） ８月は記録的な猛暑の中、日体荏原高校水泳部さんに合宿で４泊していただいたり、毎年恒例の高岡スイミングクラ…

さる５月２８日、富山県民会館にて 富山県浴場組合の第５６回通常総会が開催されました。 今年も公衆浴場のいろいろな長所を発信し、安全・安心の浴場作りを目指した事業計画が 承認されました。 高齢化社会の現在、福祉（幸せ作り）の観点から、地域のおふ…

今日、長野県白馬村の叔父さんから「うど」が届きました。 爽やかな山の香りに癒されました。 夕食の一品は「うどのかき揚げ」を含み天ぷら盛り合わせに決定し、 あと３品の組み合わせを考えました。 季節感のある旬のものをこれからも数多くお出ししたいと…

最近（自分で言うのも変ですが）美味しかったと思うのは「つくね」です。 鶏挽肉にネギ、卵、パン粉と簡単な材料で出来ています。 表面に焦げ目がつくくらい焼いてから、おでんの具として煮込むと良い出汁がでます。 弱火でコトコト煮込んでふんわりした状態…

今日の夕食メニューの一品は かにたま でした。 ふんわり卵の中にニラや竹の子などが混ざりこみ、その上に甘酸っぱい中華餡がかかっています。 ご飯に乗せて天津丼のように食べても美味しいです。

今日、富山県浴場組合の執行部会議が富山市の浴場会館にて開催されました。 ２４年度の事業報告、収支決算報告を検証し、 ２５年度の事業予定、収支予算案を検討しました。 ５月２８日に開催される通常総会に向けての会議を行いました。 次回、理事会に諮り…

今日の夕食の１品にしろえびのから揚げをお出ししました。 ４月１日に解禁になった富山湾特産のしろえびは県外の方にも知られるようになって来ました。 今日はカラッと２度揚げし、えびの香りが香ばしいから揚げにしました。 ひげを切るのがひと手間ですが、…

昨日の夕食の一品はチーズの入ったメンチカツでした。 お泊まり頂くお客様は、主に現場仕事の作業員さんです。 洒落たお料理も良いですけど、やっぱりガツンとボリュームのある一品で明日のお仕事への活力を養っていただきたいと考えています。 少し大きめサ…

先日の夕食の一品にカキフライをお出ししました。 以前は好き嫌いが分かれる一品かな・・と思い悩んだりもしましたが、 意外と苦手なお客さまも見受けられず、皆さんに喜んでいただける一品だと感じています。 寒い時期限定なのが残念ですが、もうしばらくカ…

先週の金曜日、子どもの通う博労小学校で入学式がありました。 かわいらしい新一年生を迎え新学期のスタートです。 昨日は中学校、県立高校の入学式が行われ、それぞれに新しい春がやってきました。 この陽気にあやかって、なかや旅館も盛り上がっていきたい…

春になってほたるいかのシーズンが始まりました。 ぷっくりと大きくなったホタルイカが買いやすい値段で店頭に並ぶようになりました。 昨日はからし酢味噌を添えた酢の物でお出ししました。 イカの美味しさが凝縮し、肝の風味が格別で後を引きます。 ついつ…

今月１２日、県生活衛生連合会の臨時総会が富山市の中小企業研修センターにて開催されました。また、昨日は同所にて理事会、評議員会が開催されました。 浴場組合を始め、県内の１３団体からなる連合会ですが、小規模の似たような環境のお店が多いのが特徴で…

一昨日の火曜日、子どもの通う高岡市立博労小学校の卒業式がありました。 私も長男次男も卒業し現在、三男が２年生で通っている小学校です。 卒業式当日はＰＴＡ役員として受付のお手伝いをさせていただきました。 ６年間の思い出を胸に新たなステージへ向か…

このＨＰの中にある宿泊料金表には１泊２食付き６８２５円となっています。 ただし、お仕事関係の作業員さんは６３００円にてお受けしております。 また、長期滞在、数名まとまってのご宿泊、遠征、合宿など用途に合わせて、ご予算にも合わせてできるだけリ…

ここ富山県高岡市ではあたたかい穏やかな日が続いています。 昨日、今日とソフトテニスの研修大会が開催され、参加される高校の皆さんにご宿泊いただきました。 今日は少し風が強いのですが、全国から集まった強豪校との練習試合は実りのあるものになると思…

先日好評をいただいた「じゃばら湯」 和歌山県北山村特産の不思議な柑橘類「じゃばら」 邪気を払うと書いて邪払です。 アレルギー抑制成分が豊富で花粉症等に効き目があります。 じゃばらを美味しく飲めるジュースが「じゃばらまる」です。 少し甘みも加えて…

なかや旅館の横を流れる千保川には数年前から鮭が遡上します。 今日は博労小学校の５年生が千保川に鮭の稚魚を放流しました。 子どもたちは自分たちで育てた稚魚をふくめ、５００匹以上の稚魚を川へ放しました。 ４年後長い旅を終えて戻ってくる鮭を子どもた…

寒い時期は旬の鱈が美味しいですね。 買いやすい値段で新鮮な鱈が魚屋さんにたくさん並んでいます。 煮付けにしてお客様にお出しする機会も増えてきました。 その際は真子も一緒にお出しするようにしています。 県外の方には真子の煮付けが珍しく思われる方…

先日ホテルニューオータニ高岡で開催された防火講習会に出席しました。 高岡市ホテル旅館組合に加盟するホテル・旅館さんが集まり、毎年この時期に開催している講習会です。 県庁の防災担当さん、高岡消防署さんにお越しいただき講演いただきました。 あらた…

１７日に じゃばら湯 を実施した際には、たくさんのお客様にお越しいただきありがとうございました。 ほんのり緑に色づいたお湯に浸かると、柑橘系の爽やかな香りが漂い、リラックスできました。 「温まったよ！」とお客様からも声をかけていただきました。 …

明日、富山県浴場組合加盟店で じゃばら湯を実施します。 じゃばら とは、和歌山県北山村でしか採れない果実で、 みかんとゆずが合わさったような見た目です。 しかし、じゃばらのすごい所はアレルギーを抑制する効果がある事です。 これから花粉症の季節を…

なかや旅館には調理師免許を持つものが３人います。 私と嫁と母の３人です。 この３名で分担しながら食事を作っています。 長期滞在いただくお客様にも飽きがこないよう日替わりメニューでいろいろな料理をお出ししています。 今日の夕食の一品は筑前煮でし…

よく滞在いただいているお客様から 「今回の出張中に体重が増えたよ」 と言っていただきます。 食事の量が多く、美味しいので食べ過ぎると声をかけていただくと これ以上ないほめ言葉をいただいたようでとても嬉しくなります。 一日中身体を動かして作業をさ…

寒波の影響で厳しい冷え込みが続いています。 現在も数社のお客様に滞在いただいていますが、朝早くから現場に出かけられています。 お仕事の疲れを癒し、明日も元気に安全な作業をしていただくために 大浴場で手足を伸ばしゆっくり温まっていただきたいと思…

大変遅ればせながら、あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。新年のご挨拶が遅れお恥ずかしい限りですが、年末締めの会計等の事務が終わりやっと一息ついております。 新年に入ってからも多くのお客様にご利用いただき、工事関…