一昨日、２９日（火）富山県民会館にて富山県浴場組合の定期総会が開催されました。 ２３年度の事業報告、収支決算報告 ２４年度の事業計画、収支予算案が執行部より上程され 全員一致にて承認されました。 見浦理事長となって１年が経過し、徐々に経費節減…

今日、富山市の教育文化会館にて 富山県生活衛生同業組合連合会の定時総会が開催されました。 国会議員さん、県会議員さんなど多数の来賓の皆さん、組合員の皆さんが出席されました。 役員改選では２期４年にわたり理事長を務められた中華料理組合の小坂理事…

夕食メニューのひとつに牛肉を豆腐や野菜と煮込む料理があります。 すき焼きのような味付けで甘辛く煮込み、ご飯のおかずに最適な一品です。 ここで問題になるのが｢如何に牛肉をやわらかく仕上げるか｣という点です。 肉を玉ねぎや大根おろしに漬けたりして、…