ここ高岡では、現在桜が満開です。 待ち望んでいた春ですね。 今日も暖かい一日となりました。 夜になっても１５度以上あり、寒かった冬が遠い過去に感じられます。 これは「なかや旅館」から徒歩３分ほどの場所にある桜並木です。 川沿いにたくさんの桜が咲…

この時期の富山湾の主役は先日ご紹介した「ほたるいか」と、今日ご紹介する「しろえび」ではないでしょうか。 富山湾の宝石とも呼ばれる「しろえび」ですが、最近では「しろえびカキ揚げ丼」や「しろえびバーガー」も全国区になってきているようです。 身は…

ほたるいかの季節になりました。 先日まで身が小さかったのですが、ここにきて身が大きくぷっくりとしてきました。 からし酢味噌を付けてお出ししました。 菜の花のからし和えも添えて春らしく盛りつけてみました。