今日の夕食メニューの一品は かにたま でした。 ふんわり卵の中にニラや竹の子などが混ざりこみ、その上に甘酸っぱい中華餡がかかっています。 ご飯に乗せて天津丼のように食べても美味しいです。

今日、富山県浴場組合の執行部会議が富山市の浴場会館にて開催されました。 ２４年度の事業報告、収支決算報告を検証し、 ２５年度の事業予定、収支予算案を検討しました。 ５月２８日に開催される通常総会に向けての会議を行いました。 次回、理事会に諮り…

今日の夕食の１品にしろえびのから揚げをお出ししました。 ４月１日に解禁になった富山湾特産のしろえびは県外の方にも知られるようになって来ました。 今日はカラッと２度揚げし、えびの香りが香ばしいから揚げにしました。 ひげを切るのがひと手間ですが、…

昨日の夕食の一品はチーズの入ったメンチカツでした。 お泊まり頂くお客様は、主に現場仕事の作業員さんです。 洒落たお料理も良いですけど、やっぱりガツンとボリュームのある一品で明日のお仕事への活力を養っていただきたいと考えています。 少し大きめサ…

先日の夕食の一品にカキフライをお出ししました。 以前は好き嫌いが分かれる一品かな・・と思い悩んだりもしましたが、 意外と苦手なお客さまも見受けられず、皆さんに喜んでいただける一品だと感じています。 寒い時期限定なのが残念ですが、もうしばらくカ…

先週の金曜日、子どもの通う博労小学校で入学式がありました。 かわいらしい新一年生を迎え新学期のスタートです。 昨日は中学校、県立高校の入学式が行われ、それぞれに新しい春がやってきました。 この陽気にあやかって、なかや旅館も盛り上がっていきたい…