今日の富山県地方は気温が２２，５度まで上がり、２月としては観測史上初の温かさとなりました。
フェーン現象の影響だそうで、５月下旬の気温というのは驚きです！
今日買ってきた今朝、氷見漁港に揚がったサンマです。
サンマと言えば言わずと知れた秋が旬の魚です。
今、店先に並んでいるサンマは、旬の時期に主に北海道で捕れたものを冷凍し、解凍したサンマです。
やはり、解凍サンマに比べると朝捕れサンマはピカピカ光っていて新鮮さが違います。
サイズも大きく、迷わず買いました。
旬のサンマに比べると若干脂の乗りが少ない印象もありましたが、弾力感のある身や新鮮な臭みのない味には満足しました。
