サバの味噌煮。

先日ですが、プリプリ感いっぱいのサバを仕入れました。
これは味噌煮が良いな！と夕食の一品を決めました。
筒切りにして、骨ごと煮るのも好きなのですが、お客さまによっては身をほぐすのを面倒がられる方もいらっしゃいます。この日は三枚下ろしにしてから、中骨も骨抜きで抜いて食べやすい大きさに切りました。

コトコト炊いて味噌をからませ出来上がりです。
サバと味噌の取り合わせはご飯が進みますね！