ウドとシロエビのかき揚げ

昨日、長野の叔父さんよりウドを送っていただきました。
早速、今日の夕食の一品に使わせていただきました。
ウドを刻むと爽やかな山の匂いが調理場に広がります。
新湊漁港で朝獲れたシロエビや人参、玉ねぎ、じゃがいもを合わせてかき揚げに！
熱々の天つゆにつけて召し上がっていただきました。
海と山の旬の取り合わせは美味でしたよ！