ひろっこ鍋

今日北海道の松前から宅配便が届きました。
親戚のおじさんが松前名物「ひろっこ鍋セット」を送ってきてくれたのです！
松前では春の山菜「あさつき」を「ひろっこ」と呼び、三平汁や鍋物によく使うそうです。
セットには松前産の鍋の材料が入っていました。

（セットの中身）ひろっこ、ホッケのすり身、昆布、しいたけ、豆腐
セットの中身にボリュームを出す白菜と彩りを添えるかまぼこを加えました。

今日の夕食です。
・ひろっこ鍋
・とんかつ
・鱈の煮付け
・ぶり、水蛸のお刺身