昨日に続きまして春の味覚といえば・・・ 魚へんに春と書いて「鰆」です。 外国産や冷凍物で年間をとおして出回ってはいますが、この時期、氷見や新港漁港で揚がる鰆は格別です。 上品な味とふっくらとした身が特徴ですが、味噌との相性がぴったりです！ 西…
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