土用の丑の日は過ぎましたが、この時期は「うなぎ」を食べなくては！ との想いで、今日はうなぎのかば焼きを牛蒡、玉ねぎと煮て、三つ葉をちらし卵でとじた 「うなぎの柳川風」をお出ししました。 甘辛のだしに卵がからまって、ちょうど良い味になった上にふ…
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