コロッケです。

ここ高岡ではコロッケの消費量が他県に比べ非常に多い事から「高岡コロッケ」と命名したコロッケを商品化し、名物にしようという活動があります。（大仏コロッケ、シロエビコロッケ、等もあります）
最近、「なかや旅館」でも好評のコロッケができました。
今まで作って、買って、外食で食べた中では一番自分の好みの味です。

特徴は具にしっかりと味が付いている点です。
肉じゃが風味で、やさしい味です。
ソースをかけないでそのまま食べると美味しいです。
ビールと一緒でも良く合います。
毎日、日替りメニューの中でも数日に一度使う料理があります。
そんなときでも、味を工夫したり、少しでも美味しく出来るよう考えています。