土用の丑の日

今日は「土用の丑の日」です。
うなぎを食べて元気を出して夏本番に向って行きたいと思います。
今日の夕食では、思い切ってうな重でもお出ししたいところですが、
国産うなぎはやっぱり高価で、たくさんお出しすることが出来ないので、
ごぼう、たまねぎ等でボリュームアップさせ、柳川風卵とじでお出ししました。
うなぎの量は少し心配でしたが、お客さまの反応は上々だったので、ほっとしました。