先月よりスチームコンベクションオーブンを調理場に設置いたしました。 メニューのバリエーションを増やす目的でしたが、 一度に大量調理ができる。 仕上がりにムラがない。 調理時間が短縮できる。 スチコン調理中は安心してほかの作業ができる。 などなど…