富山湾では今、油の乗った鯵がたくさん揚がっています。 手ごろな価格で美味しい食材が仕入れられるのは嬉しいかぎりです。 今日は旬の鯵を塩焼きにしてお出ししました。 串を刺して焼くと、油がしたたり落ち、焼き上がりも身が縮むことがなく、 ふんわりし…
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